原标题:申城便利店首份“热餐”出炉

图为菜肴经复热后,放入温水保温柜供顾客挑选。 本报记者 蒋迪雯 摄图为菜肴经复热后,放入温水保温柜供顾客挑选。 本报记者 蒋迪雯 摄

  上午递交申请,下午获得经营范围含有“现制现售、简单加热(含菜肴复热)”食品经营许可证。

  政府办事效率之快,让首家获证企业便利蜂漕溪北路店的工作人员有些“措手不及”,一天后他们的“热餐”才出炉。据了解,便利蜂漕溪北路店“热餐”区提供18种菜肴,分大荤、小荤、蔬菜和米饭,每周更新2—4个菜品。菜肴复热箱每次最多可以加热12个品种60份菜品。每出一道菜工作人员会在菜单上贴好出菜时间,4小时为鲜度管理临界点。

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